Bawang merah merupakan salah satu bumbu dasar yang sering dipergunakan dalam masakan indonesia.
Di dalam bawang merah banyak terkandung minyak atsiri dan anti biotik yang sangat kuat,bawang merah berbentuk umbi dengan aroma yang kuat dan khas.sehingga ketika kita mengupas dan mengirisnya sering membuat kita mengeluarkan air mata
Dalam penggunaannya selain digunakan sebagai bumbu halus, bawang merah juga biasa digunakan sebagai penyedap rasa masakan dengan cara diiris tipis dan digoreng kering yang biasanya ditaburkan diatas masakan.bisa juga digunakan sebagai pelengkap makan hanya dengan dikupas dan diris kasar sebagai pengganti lalapan.
Hampir semua jenis masakan Indonesia menggunakan bawang merah sebagai bumbu dasarnya, seperti: rendang, gulai, sayur lodeh, dan masih banyak lagi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar