Jintan putih/ Jinten ( bahasa Jawa ) merupakan tanaman
rempah yang dimanfaatkan buah keringnya sebagai bumbu dasar berbagai masakan
Asia terutama India.
 |
| jintan kering |
Di Indonesia juga banyak daerah yang menggunakan jintan
putih sebagai bumbunya, karena rasanya yang khas dengan aroma kuat yang memberi
efek pedas. Jintan putih dijual dalam bentuk biji kering yang berbentuk
memanjang seperti beras berwarna coklat muda. Namun ada pula jintan
putih yang
dijual dalam bentuk bubuk dan sudah dikemas dalam wadah botol plastik.
 |
| tanaman jintan putih |
Penggunaan jintan putih yang paling dikenal adalah sebagai
campuran bumbu kari, namun ada beberapa resep soto yang juga menggunakan jintan
sebagai tambahan bumbunya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar